【遅くなったお知らせ】 2026 8/19 2026年8月19日 この記事を書いているのは、赤坂の鮨店「奥赤坂 鮨 淡師」です。お品書きを見る → 【遅くなったお知らせ】 実は…当店は19時コース一斉スタートしておりましたが、2週間前から変更しました。 17時〜20時までお好きな時間でコースを始めさせていただきます。 より利用しやすくなった当店を今後ともよろしくお願いいたします🙇♂️ #奥赤坂鮨淡師 #赤坂 #赤坂寿司 #akasakasushi #赤坂和食 #赤坂グルメ (店主のGoogleビジネスプロフィール投稿より) Information 熟成は待つことではない。魚ごとに日数をどう決めるのか 🔷今週の営業のお知らせ🔷 関連記事 読みもの「東京鮨ガイド」を公開しました 2026年7月12日 鮪 大とろ 2026年8月20日 鮨 鰯 2026年8月20日 【シャリを、もう一段階進化させます 2026年8月20日 鮨 穴子 2026年8月20日 赤身は、津本式で丁寧に血抜き・仕立てをした本鮪を熟成させています 2026年9月24日 当店のシマアジは、鹿児島県出水市から 2026年9月20日 当店の名物、長崎県・対馬産の煮穴子 2026年9月20日