OMAKASEコース
当コースでは、季節に合わせた前菜の盛り合わせ、出汁スープ、一品料理、鮨、お味噌汁に加え、食後にはお抹茶と甘味をご用意しております。鮨には、津本式〈究極の血抜き〉の考案者・津本氏とその公認者が仕立てた魚を、当店で熟成させて使用。一貫一貫に職人の研ぎ澄まされた技と惜しみない時間を重ね、“記憶に残る味わい”をお届けいたします。
江戸前寿司の伝統に基づく丹念な下ごしらえと、繊細な職人技をどうぞご堪能ください。
江戸前寿司の
お飲み物
日本酒は、鮨を完成させるもの。店主が全国の酒蔵を訪ね、造り手の考えと土地の個性を知ったうえで選んでいます。一貫に寄り添う一杯を、ワインとあわせてご用意しております。
席・空間
鮨と茶室、二つの日本の芸術を味わうひととき。檜の一枚板を贅沢に用いたカウンターで鮨コースを堪能いただいた後は、茶室にてお抹茶と菓子を一服。心を静めながら、日本の伝統文化をより深くご体験いただけます。鮨と茶道が織りなす融合のひとときを、どうぞお楽しみください。
茶室のお抹茶
おまかせを召し上がったあと、店内の茶室へお席を移します。点てたてのお抹茶と季節の和菓子を一服。慌ただしく店を出るのではなく、その晩に召し上がったものを思い返す時間を、最後にお持ちいただくためです。当店の茶室は、茶道小笠原流の作法によるものです。
出張鮨・鮨折の配達を致します
当店の味をご自宅やパーティールーム等でもお楽しみいただけます。特別な一日を彩る“美食の華”として、心に残るひとときをお届けいたします。
OMAKASEコース
当コースでは、季節に合わせた前菜の盛り合わせ、出汁スープ、一品料理、鮨、お味噌汁に加え、食後にはお抹茶と甘味をご用意しております。鮨には、津本式〈究極の血抜き〉の考案者・津本氏ご本人をはじめ、津本式公認の山崎裕亮氏・佐久間亮介氏が目利きし、丹精込めて仕立てた極上の魚介を使用。一貫一貫に職人の研ぎ澄まされた技と惜しみない時間を重ね、“記憶に残る味わい”をお届けいたします。
江戸前寿司の伝統に基づく丹念な下ごしらえと、繊細な職人技をどうぞご堪能ください。
江戸前寿司の
お飲み物
日本酒は、鮨を完成させるもの。店主が全国の酒蔵を訪ね、造り手の考えと土地の個性を知ったうえで選んでいます。一貫に寄り添う一杯を、ワインとあわせてご用意しております。
席・空間
鮨と茶室、二つの日本の芸術を味わうひととき。檜の一枚板を贅沢に用いたカウンターで鮨コースを堪能いただいた後は、茶室にてお抹茶と菓子を一服。心を静めながら、日本の伝統文化をより深くご体験いただけます。鮨と茶道が織りなす融合のひとときを、どうぞお楽しみください。
茶室のお抹茶
おまかせを召し上がったあと、店内の茶室へお席を移します。点てたてのお抹茶と季節の和菓子を一服。慌ただしく店を出るのではなく、その晩に召し上がったものを思い返す時間を、最後にお持ちいただくためです。当店の茶室は、茶道小笠原流の作法によるものです。
出張鮨・鮨折の配達を致します
当店の味をご自宅やパーティールーム等でもお楽しみいただけます。特別な一日を彩る“美食の華”として、心に残るひとときをお届けいたします。
– Instagram –
– Googleの口コミ –
★★★★★ 4.9 Googleの
お客様が
★★★★★ emmett hughes 2026年10月1日
Best sushi restaurant i ever visited :))
★★★★★ Alex Dalgleish 2026年9月27日
Tea ceremony at the end is a lovely touch. Really enjoyed the meal
★★★★★ steve selim 2026年9月26日
El omakase de Okuakasaka estuvo fantástico , todos los platos nos encantaron y pasamos una cena estupenda y un servicio excepcional por parte del chef
ご予約の
– よくあるご質問 –
おまかせコースの料金はいくらですか。
おまかせ
ご予約はどのようにすればよいですか。
完全予約制です。
ランチ営業はありますか。
ランチ
お食事にかかる時間はどのくらいですか。
おまかせ
席はどのような造りですか。個室はありますか。
檜の
お茶室はコースに含まれていますか。
はい。
アレルギーや苦手な食材への対応はできますか。
ご対応いたしますので、
英語での対応はできますか。
英語での
お支払い方法を教えてください。
現金および
定休日はいつですか。
不定休です。
お店はどこにありますか。最寄り駅はどこですか。
東京都港区赤坂6丁目15-14 東京都管工事会館1階です。