奥赤坂 鮨 淡師（以下「当店」といいます。）は、お客様の個人情報を大切に取り扱います。当ウェブサイト（sushi-tanji.com）およびご予約・お問い合わせを通じてお預かりする情報について、以下のとおり定めます。
第1条（お預かりする情報）
当店がお預かりするのは、次の情報です。
- お電話やお問い合わせでお伺いする情報：お名前、お電話番号、ご来店の日時、人数、お食事の制限やアレルギー、ご要望
- ご予約サイトを通じていただく情報：各予約サイトの定めに従い、当店に共有される範囲の情報
- 当ウェブサイトのご利用に関する情報：閲覧されたページ、閲覧の日時、お使いの端末やブラウザの種類、Cookie等の識別子
当ウェブサイト上で、クレジットカード番号などの決済情報をお預かりすることはありません。
第2条（利用目的）
- ご予約の確認、当日のご案内、お席やお料理のご用意
- お食事の制限やアレルギーへの対応
- お問い合わせへのご返答
- 当ウェブサイトの改善（どのページがご覧いただけているかの把握）
- 法令に基づく対応
ここに記載した目的の範囲を超えて利用することはありません。
第3条（アレルギーなど、特に配慮を要する情報）
お食事の制限やアレルギーについてお伺いした内容は、その日のお食事をご用意するためにのみ用います。調理と接客の担当者の間で共有しますが、それ以外の目的で使うことはありません。
第4条（Cookie とアクセス解析）
当ウェブサイトでは、ご利用の状況を把握するために Google アナリティクスを利用しています。これにより Cookie が使われ、閲覧されたページなどの情報が収集されますが、お名前やご連絡先と結びつく情報は含まれません。
Cookie の利用は、お使いのブラウザの設定で拒否できます。拒否された場合も、当ウェブサイトはご覧いただけます。
Google アナリティクスにおける情報の取り扱いについては、Google のポリシーをご確認ください。
第5条（第三者への提供）
当店は、次の場合を除き、お預かりした情報を第三者に提供しません。
- お客様のご同意がある場合
- 法令に基づく場合
- ご予約の受付やウェブサイトの運営に必要な範囲で、業務を委託する場合（予約サイト、ウェブサイトの保守、アクセス解析など）
お客様の情報を、名簿として販売したり、広告目的で他社へ渡したりすることはありません。
第6条（保管と廃棄）
お預かりした情報は、上記の目的に必要な期間だけ保管し、必要がなくなったものは適切に廃棄します。
第7条（開示・訂正・削除のご請求）
ご自身の情報について、開示、訂正、削除、利用の停止をご希望の場合は、下記の窓口までお申し付けください。ご本人であることを確認のうえ、法令に従って速やかに対応します。
第8条（お問い合わせ窓口）
- 店名
- 奥赤坂 鮨 淡師
- 所在地
- 〒107-0052 東京都港区赤坂6丁目15-14 東京都管工事会館1階
- 電話番号
- 050-1720-2281（日祝を除く11時〜17時）
第9条（本ポリシーの変更）
法令の改正や運用の変更に応じて、本ポリシーを見直すことがあります。変更した場合は、当ウェブサイトに掲載した時点から適用します。
制定日：2026年7月25日