本文由赤坂的鮨店「奥赤坂 鮨 淡师」撰写。查看菜单 →
为了让您更深入地了解鮨与江户前的文化，读物《东京鮨指南》现已公开。从初次品尝无菜单料理的流程到享用鮨的礼仪，我们将陆续为您呈上可在光临本店之前阅读品味的文章。
这些鮨，就在赤坂
文中提到的仕立与熟成，正是本店每天在做的事。
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吧台八席・完全预约制
