鮨 沙丁鱼
沙丁鱼是青皮鱼的代表，常被认为鲜度就是生命，但只要经过细致的处理与恰到好处的熟成，它便能蜕变出令人惊叹的深邃风味。
在奥赤坂 鮨 淡师，我们精选当日状态最佳的沙丁鱼，细致拿捏盐与醋的分寸、审视熟成的时间，用心制作每一贯。
入口之际，如化开般的脂香甘甜与凝练的鲜味一同扩散，与红醋饭融为一体，留下高雅的余韵。
正因这一贯凝聚了江户前鮨的技艺，才更希望您亲自品尝这道佳品。
📍奥赤坂 鮨 淡师（赤坂站步行5分钟）
・完全预约制・主厨精选套餐
・我们还备有在茶室品味的抹茶与季节和果子。
Sushi – Sardine (Iwashi)
沙丁鱼是江户前鮨具有代表性的青皮鱼之一。虽然人们常说鲜度就是一切，但细致的处理与精准的熟成，能让它化为格外精致的美味。
在奥赤坂 鮨 淡师，我们只精心挑选当日最上乘的沙丁鱼。通过细致调整盐与醋的腌渍以及熟成的时间，将这条鱼的潜力充分激发出来。
每一口，那浓郁如脂的甘美与凝练的鲜味都在舌尖缓缓化开，与红醋饭美妙地融合，留下清爽而优雅的收尾。
这是传统江户前技艺的真正体现——我们希望每一位客人都能品尝到的一贯。
📍 奥赤坂 鮨 淡师（赤坂站步行5分钟）
• 仅限预约 – 主厨精选套餐
• 在传统茶室中享用抹茶与季节和果子。
（摘自店主的Google商家资料动态）